• Kontrolle der Lebensmittelunternehmer auf der Basis der Risikobeurteilung der Betriebe
• Kontrolle der Betriebs-, Produktions- und Personalhygiene sowie Überprüfung der betrieblichen Eigenkontrolle
• Risikoorientierte Entnahme von Planproben auf der Basis verschiedenster Überwachungs-programme
• Entgegennahme von Beschwerden/ -proben
• Stellungnahme zu Bauvorhaben sowie zu Anträgen auf Gaststättenkonzession
• Bearbeitung von lebensmittelbedingten Personenerkrankungen

• Risikoorientierte Kontrolle der EU zugelassenen Betriebe
• Durchführung der Schlachttier- und Fleischuntersuchung einschließlich weiterführender Untersuchungen bei Schlachttieren durch das amtliche Personal
• Durchführung von BSE/TSE-Untersuchungen geschlachteter Rinder/Schafe
• Kontrolle der Rindfleischetikettierung
• Probenahme nach dem nationalen Rückstandskontrollplan

• Überwachung des Status der Tierbestände im Landkreis für verschiedenste anzeigepflichtige Tierseuchen, insbesondere Tuberkulose, Brucellose, Tollwut, Geflügelpest (Vogelgrippe), BSE/TSE sowie Psittakose (bei den genannten Tierseuchen handelt es sich um Zoonosen, d. h. die Erkrankung kann vom Tier auf den Menschen übergehen)
• Weitere wichtige Erkrankungen innerhalb der Tierpopulation: Leukose, Schweinepest, BHV1, Aujeszkysche Krankheit, Blauzungenkrankheit
• Überwachung der Betriebsregistrierung sowie der Kennzeichnung der Tiere
• Überwachung der Verwertung bzw. Beseitigung von tierischen Nebenprodukten
• Ausstellung von Gesundheitsbescheinigungen für Tiere

• Überprüfung von landwirtschaftlichen Tierhaltungen sowie jeglicher Heimtierhaltung
• Überwachung von Heimtierhaltungen/ -Privathaltungen
• Überprüfungen nach Tierschutztransport- und Tierschutzschlacht-VO
• Erteilung von Genehmigungen nach § 11 Tierschutzgesetz
• Kampfhundeprüfungen
• Überwachung von Tierversuchen
• Hufbeschlagsrecht
• Entgegennahme von Bürgerbeschwerden
• Stellungnahmen zu Bauvorhaben

In den vier erstgenannten Bereichen werden entsprechende Cross Compliance Kontrollen durch das Amt durchgeführt.

• Erstellung von Abschussplänen, Auswertung und Beurteilung von Streckenlisten
• Prüfung von Jagdpachtverträgen und Jagdsatzungen
• Ausstellung und Verlängerung von Jagdscheinen, Jagdscheinentzug
• Kontrolle von Revieren bezüglich Fütterung und Kirrung