Neue Online-Vorträge und Workshop am Ernährungszentrum

Das Ernährungszentrum im Landratsamt Karlsruhe lädt im Herbst zu zwei kostenfreien Online-Vorträgen und einer Vorführung mit Verkostung ein. Die Veranstaltungen widmen sich unterschiedlichen Themen rund um Lebensmittel, Ernährung und Genuss.

Den Auftakt macht am Montag, 12. Oktober, von 18 bis 20 Uhr die Vorführung mit Verkostung „Saisonale Dessertideen – natürlich, kreativ, unkompliziert“. Dabei werden Alternativen zum „Dessert aus der Tüte“ mit einfachen und natürlichen Zutaten aufgezeigt – ganz ohne Zusatzstoffe und mit viel Geschmack. Der Kostenbeitrag beträgt 5 €. Eine Anmeldung ist unter https://t1p.de/ld10x möglich.

Am Dienstag, 13. Oktober von 18:30 bis 19:45 Uhr geht die Onlinereihe „Fokus Lebensmittel“ mit dem Vortrag „Hochverarbeitete Lebensmittel“ weiter. Diese Lebensmittel bieten im Alltag Vorteile, da sie schnell oder ohne aufwendige Zubereitung verzehrfertig sind. Gleichzeitig stellt sich die Frage, wie sich Bequemlichkeit, Genuss und Gesundheit miteinander vereinbaren lassen. Im kostenfreien Vortrag werden die Eigenschaften hochverarbeiteter Lebensmittel und deren Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung beleuchtet. Dabei werden Aspekte wie Verarbeitung, Nährstoffgehalt, Genuss und Alltagstauglichkeit betrachtet.

Ein weiterer kostenfreier Online-Vortrag findet am Mittwoch, 18. November von 18:30 bis 19:45 Uhr statt. Unter dem Titel „Kakao und Schokolade – von der Bohne zum veredelten Genuss“ vermittelt der Vortrag Wissen rund um Anbau und Ernte, Verarbeitung und Nachhaltigkeit entlang der gesamten Produktionskette dieser exotischen Genussmittel.

Für beide Online-Vorträge ist eine Anmeldung unter https://t1p.de/bzhib über den Reiter „Veranstaltungen“ erforderlich. Der Link zum jeweiligen Vortrag wird 1–2 Tage vor dem Termin versendet.